Урожденная Кэтрин Александра Инфилд появилась на свет в Брайтоне, Восточный Эссекс, Англия 22 мая 1978 года.
Она изменила свою фамилию на Прайс еще в детстве, после того, как отец ушел из семьи.
Решение стать моделью она приняла после того, как отправила несколько полулюбительских снимков в модельное агентство в Лондоне. К ее удивлению ее сразу же пригласили на съемки и предложили заключить контракт.
Кейти Прайс начала свою модельную карьеру с того, что появилась на знаменитой третьей странице в газете «The Sun». На этой странице еженедельно появлялась фотография новой полуобнаженной модели. Вскоре после подписания контракта с Британским изданием, она взяла псевдоним Джордан.
Джордан появлялась на обложках множества журналов: FHM, Maxim, Nuts, Front, Zoo Weekly...