Она начала изучать театральное искусство еще подростком в La Jolla Playhouse и известном Old Globe Theatre, где она заработала честь "Превосходство в Искусствах Театра".
Она продолжала в главном психологическом государственном университете Сан-Франциско, но бросила его, чтобы заняться актерским искусством после того, как на улице Лос-Анджелеса ее остановил агент.
Совсем молодой Эмма вышла замуж, но их отношения долго не продлились, и она развелась с мужем.
Одна из самых ранних ролей Эммы Колфилд была роль Сьюзан Кеац в сериале «Беверли Хиллз 90210» в 1995-96. После она стала играть постоянную роль Лоррейн Миллер в дневной мыльной опере “General hospital”.
Также она была приглашенной актрисой в сериалах: «Нэш Бриджес», «Шелковые сети», «Чудеса науки», «Отступник»...